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时间:2019-05-05 03:19:58   作者:   来源:   阅读:147   评论:0
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  调味品是增加菜肴的色、香、味,并促进食欲的辅助食品,但其质量也隐藏危险。昨日,广州市消委会公布了市场上销售的酱油、蚝油、食醋、酱及酱制品、味精等商品的抽检结果,74批次样品的整体合格率为95.9%。

  珠海市大澳食品有限公司生产的“大澳虾酱”和深圳市大师傅食品有限公司生产的“瑶柱蚝油”被检出菌落总数严重超标2至3倍,海南得中食品有限公司琼海分公司生产的“黄灯笼椒酱”则被检出脱氢乙酸超标。

  据悉,本次抽检样品是由市消委会工作人员模拟普通消费者身份,并联同广东省制糖产品质量监督检验站的工作人员在市内各大商场、超市购买。共购买了74批次样品,其中包括酱油、蚝油、食醋、酱及酱制品、味精等;样品分别由67家企业生产,基本涉及了市场上的各大知名品牌产品。

  市消委会表示,个别企业反馈时称为了保留其酱类产品的独有传统风味,所以并未对产品进行高温的制作处理,这可能是导致本次试验样品菌落超标的原因之一。

  消委会表示,将建议企业应在严格控制各个指标的前提下改良制作工艺,使产品既能符合相关标准又能独具风味。另外,如果调味产品包装上标注有“非即食”字样,建议消费者应将添加了此调味品的食物在经过高温烹煮后再食用。

  菌落总数直接关系到消费者的食用卫生、人身健康问题。生产工艺、生产环境、人员卫生、包装容器、商品运输等都可能引起细菌污染。

  脱氢乙酸是一种常用的防腐剂。长期过量食用脱氢乙酸可能会导致出现胃肠道不适、肺栓塞、皮肤反应等副作用。

  本文推荐“大澳虾酱”“瑶柱蚝油” 菌落超标2至3倍 仅代表作者观点,不代表本网站立场。本站对作者上传的所有内容将尽可能审核来源及出处,但对内容不作任何保证或承诺。请读者仅作参考并自行核实其真实性及合法性。如您发现图文视频内容来源标注有误或侵犯了您的权益请告知,本站将及时予以修改或删除。

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